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BORGHI PER NOI
SHOP

Il nostro primo Paniere
di Sapori e Cultura

SCOPRI I SAPORI AUTENTICI DEL MONFERRATO

L'iniziativa "Borghi per Noi" nasce per promuovere il territorio e le sue eccellenze, portando sulla vostra tavola i sapori autentici del Monferrato e dell'Italia intera.

Il nostro shop online è il primo passo di un progetto destinato a crescere: una vera e propria vetrina di sapori e cultura che si arricchirà progressivamente di prodotti enogastronomici, artigianali e servizi unici.

Per iniziare questo viaggio, vi proponiamo una borsa esclusiva, composta da una selezione di eccellenze enogastronomiche del nostro territorio, come il riso, le nocciole e i vini, accompagnati da un calice in ceramica che riflette l’artigianato locale.

Un perfetto mix di tradizione e qualità, pensato per offrirvi un assaggio dell'anima del Monferrato.

UNO SHOP IN CONTINUA EVOLUZIONE

Oltre ai prodotti enogastronomici, il nostro shop ospiterà presto una gamma più ampia di articoli e servizi che rappresentano il nostro patrimonio territoriale e culturale. Borghi per Noi Shop è pensato per essere molto più di un semplice negozio: è un punto d'incontro tra tradizione e innovazione, un luogo dove scoprire, sostenere e valorizzare i nostri borghi e le loro storie.

Preparato al Tartufo

Preparato per risotto - dosi per 2-3 persone
Ingredienti: riso carnaroli, condimento vegetale, cipolla, aglio, aromi, tartufo nero estivo.
Consigli per la preparazione:
Portare ad ebollizione l1 di acqua. In un altro tegame riscaldare qualche cucchiaio di olio oppure del burro, tostare il riso 1/2 minuto circa mescolando di continuo, a piacere salate e aggiungere vino bianco (1/2-1 bicchiere), mescolate nuovamente.
Proseguire la cottura con l'aggiunta poco alla volta dell'acqua bollente e rigirando all'occorrenza fino a cottura e mantecatura preferita (18 minuti circa)
Guarnire a piacere con Parmigiano Reggiano.

Tartufo Nero: una sontuosa eccellenza del Piemonte. Si narra che il ghiotto Camillo Benso Conte di Cavour fosse un estimatore convinto del tartufo e un suo infaticabile consumatore.

Spezie per Vin Brulé

Il Monferrato è perfetto per un buon vin brulé. Usate vini corposi come Barbera o Nebbiolo. Come dice un proverbio piemontese: “al’ é méj al vin caud che l’acqua fresca”!

Tuiles by Edith

Tuiles alle Nocciole con Tocchi Fugaci di Parmigiano, Tartufo e Fiori
La ricetta tradizionale delle tuiles prevede mandorle, zucchero, farina, uova, estratto di vaniglia e un po' di burro.
Edith, appassionata di pasticceria francese e sostenitrice della food contamination, ha deciso di cambiare i paradigmi delle tuiles classiche, aggiungendo un tocco di Monferrato.
Al posto delle mandorle, ha utilizzato le pregiate nocciole del Monferrato, e ha arricchito le sue tuiles con sorprendenti note di parmigiano, tartufo o fiori, creando una fusione originale di sapori italiani e francesi.
Peace, love and food!

Vino Sauvignon

Vitigno: 100% Sauvignon
Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18° C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (bâtonnages).
Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. L’attenta protezione dalle ossidazioni con l’uso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di preservare ed enfatizzare il carattere aromatico del vitigno.

Riso Penelope

Penelope è un riso nero integrale aromatico, ottimo per preparazioni gourmet. Ad alto contenuto di fibre, fosforo e fonte di magnesio.
La presenza di antociani ha inoltre un’azione antiossidante benefica per la salute.
Il riso Penelope Nero Integrale è il risultato di un accurato processo di selezione della produzione in base a parametri qualitativi molto elevati, della specifica lavorazione sviluppata per questo riso e dell’attenta conservazione che ne garantiscono le caratteristiche di eccellenza.
Alle proprietà nutrizionali il riso Penelope Nero Integrale associa un gusto raffinato e delicata fragranza che ne fanno un prezioso alleato in cucina, consentendo di creare piatti semplici e saporiti o preparazioni gourmet.

Paste di Meliga

Le paste di meliga (chiamate in piemontese paste d'melia) vengono realizzate con un mix di farina di frumento e farina di antico mais piemontese (melia o meira indica appunto il granoturco in piemontese) a cui vengono aggiunti pochi altri genuini ingredienti (burro, zucchero, miele, uova e scorza di limone).
Tradizionalmente questi biscotti venivano mangiati a fine pasto inzuppati in un buon bicchiere di Barolo, di vino passito, di moscato o di dolcetto. Oggi appartengono più al rito della merenda pomeridiana o della prima colazione piemontese.
Sembra anche che fossero i preferiti di Camillo Benso Conte di Cavour che era solito mangiarne due a fine pasto con un bicchiere di Barolo chinato.

Nocciole

Cascina Loreto coltiva la “Tonda Gentile Trilobata,” certificata come Nocciola Piemonte IGP, sulle colline del Monferrato. La nostra azienda, situata tra Torino, Asti e Alessandria, è certificata De.Co. (Denominazione Comunale) per il suo contributo alla tradizione locale di Verrua Savoia.

Vino Barbera

Questo Barbera barricato delle colline di Salabue, nel Basso Monferrato, è un rosso intenso e strutturato, arricchito dalla barrique con note di vaniglia, spezie dolci e un lieve tocco tostato che si fonde con i sentori fruttati di ciliegia matura e prugna. Al palato è rotondo e vellutato, con un’acidità che ne esalta la freschezza e un finale persistente.
Perfetto con vitello, maiale, pollame, pasta, cacciagione e formaggi stagionati.

Calice Borghi per Noi

Calice in ceramica, con forma larga che va restringendosi verso il fondo ed è fornito di un lungo gambo con nodo, poggiante su una base circolare. La foggia è ricercata e semplice nel medesimo tempo. Infatti l'oggetto puo' rappresentare un esempio per chi si vuole avvicinare, riproducendolo, ad un'attività d'arte creativa di tipo laboratoriale da svolgersi nelle cantine del Monferrato.

Borsa Borghi per Noi

Borsa certificata in cotone ecologico dai colori naturali, personalizzata Borghi per Noi, accessorio per un look quotidiano all’insegna del buongusto e della libertà di riutilizzo.
Si presta a molteplici usi ma anche ad essere ripiegata affinchè possa essere posizionata all’interno di spazi piccoli per rispondere ad ogni necessità essendo particolarmente spaziosa.
E’ stata scelta proprio per la sua versatilità e leggerezza: adatta a tutti gli spiriti liberi.

UN’ESPERIENZA DI GUSTO E TRADIZIONE, CHE CELEBRA LA BELLEZZA E LA VARIETÀ DEL NOSTRO TERRITORIO.

Unitevi a noi per scoprire il meglio del nostro territorio.

Con ogni acquisto, sostenete le piccole realtà del Monferrato e contribuite alla crescita di borghi e comunità che custodiscono l’essenza della cultura italiana.

Compila il form per prenotazioni o informazioni

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